猪源紧缺短期难消 肉价彻底回落周期或延长
2007年06月07日15:12 来源：《上海证券报》
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“养猪业是保障食品安全的基础产业，具有‘猪粮安天下’的战略意义。”农业部在日前发布的《关于促进生猪生产稳定发展的通知》中开宗明义。
近一个月以来，继房价、股价之后，猪肉价格成为中国市场上又一个牵动人心的话题。随着温家宝总理在陕西等地一系列的考察和指示后，稳定猪肉价格更成为相关部门严阵以待的最大政治任务之一。央行行长周小川于5日专门就此表态，称粮肉价格可能将5月CPI带入历史新高的迹象已引起央行的关注，此举被市场视为进一步加息的信号。相关部门表态称，受夏季需求下降和供给补足的双重影响，今年下半年猪肉价格有望小幅回落。而记者从市场一线了解的情况是，要缓解猪源紧缺的根本矛盾，在供应上实现真正的平衡，进而促使肉价回落，周期可能要一年以上。
从养猪业整个产业链条的反应来看，猪肉价格此轮上涨，既体现了部分管理部门在常态宏观调控方面的把握不足，也有粮食价格上涨的大背景，以及对农副产品深加工业格局变动的影响，其发展趋势对整个国民经济的渗透不容小觑。
猪肉涨价蔓延全国
“现在一斤精猪肉价格12块钱，而一个月前是9块8毛。”上海浦东金桥社区一位普通消费者告诉记者。如此计算，该区域猪肉价格月度涨幅22%。尽管有媒体报道，上海猪肉批发价格涨幅已经趋于稳定，但消费者的感受是，批发价格的稳定尚未传递到猪肉销售的终端———菜市场。
今年春天以来，猪肉涨价局势快速在全国各地蔓延。根据国家发改委最新统计数据，以5月20日为统计基点，单月猪肉价格为8.71元/市斤，比上月（4月20日）上涨10.5%，涨幅为22种价格上涨的商品品种之首。单单5月的前20天，全国36个大中城市每公斤猪肉的平均批发价格较去年同期上涨40%以上。专家称，猪肉上涨趋势可能带动5月的CPI（消费者物价指数）上升突破4%，创历史新高。
“以前猪肉7块多钱一斤时，感觉已经挺贵了。现在涨到10元钱一斤，真是吃不起了。”吉林省某市的陈女士告诉记者。她的退休工资为每月600多元，而她称，600多元钱的退休待遇在当地普通工人家庭中已经是相当不错的。
正因为猪肉价格牵动了从上游农民收益到下游基础消费的最敏感神经，国务院以及各相关部门在第一时间对猪肉涨价问题做出了连锁反应。
多个部委联动出击
5月26日，温家宝总理亲赴陕西考察生猪生产和猪肉供应情况，并提出了“切实加强生猪生产和市场供应”的七点工作要求。随后，包括工商总局、农业部在内的多部委从自身工作角度回应国务院要求，分头行动。
其中，国家工商总局于5月30日以“特急”等级发布《关于进一步加强猪肉、禽蛋等副食品市场监管的紧急通知》，从市场监管环节保证猪肉产品质量，以防止在猪肉短缺情况下可能产生的“以次充好”、“缺斤少两”等违规行为。
时隔一天，农业部签发并于6月4日公布《关于促进生猪生产稳定发展的通知》，明确该部门责任是从源头上保护和提高生猪生产效益，比如降低生猪饲养风险，保护母猪生产能力等。
各地鼓励养猪的政策也以少有的反应速度落实开来。“每头母猪要发100多元的补贴，这是以前从来没有过的。”吉林省伊通县新兴乡一位养猪农民郭女士兴奋之情溢于言表，“听说山西的补贴政策已经开始落实了，一头补贴80元钱。”
而来自河南漯河市双汇工业园的消息是，目前河南还没有具体的补贴政策出来，“相信也在研究中。”双汇工业园饲料营销部某位工作人员告诉记者。
而这一系列鼓励政策究竟能在多大程度上、多长时间内缓解猪肉涨价的局面，市场仍在观望中。
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| （责任编辑：邢正） |
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