猪肉价格暴涨的原因到底是什么？

2007年06月04日13:42

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2007年5月15日，长沙市荷花池农贸市场，市民在选购猪肉。当日，长沙市猪肉平均价格涨到19元/公斤之上。三湘都市报记者伍霞摄
　　近期猪肉价暴涨已成了人们热议的话题，有的地方已涨到20元/公斤左右，与此同时，猪肉价格还带动了其他肉类涨价。根据近期对猪肉价格的监测结果显示，从上月起北京猪肉的价格开始持续上涨，猪肉价格及猪下货每公斤上涨2元左右。(5月21日农业部网站)

　　笔者的父亲是个操刀卖肉者，所以打小开始，我就对猪肉的价格了如指掌。猪肉价格涨到现在的历史最高点，父亲感慨颇多。当被我问及今年猪肉为何出奇的高？老父答曰，“养猪的人少了，毛猪价涨了，猪肉自然要涨价了。”

　　前几年，由于农户分散式的养猪基本上无利可图，故养猪的农户大大减少；再加上越来越多的年轻人外出打工，农村那种“富不丢书，穷莫丢猪”的传统被打破，养猪便成了养猪场的专业化生产。而养猪场养猪更多的是依靠精细饲料来喂养。可是，这两年由于生物能源的发展，玉米等一些粮食价格一路看涨，猪饲料的价格也就跟着上涨，你说肉价能不上涨吗？如此一来，肉价看涨恐怕不是暂时的现象，猪肉涨价也绝非是个小问题。它不仅关系到困难群体能否吃得起肉，还关系到我国整个农业的发展。

　　最近几年，生物能源在美国方兴未艾，被许多业界人士认为是解决美国交通燃料需求问题的一个希望。然而，不久前它却遭到了专家的质疑，认为生物燃料不是一个长期而实用的解决方案。在我国，一些专家提出了同样的观点，并明确指出目前我国生物能源发展存在“一窝风”现象，亟需规范。如若不然，那必将破坏生物资源，能源作物种植还有可能与粮食争地，从而影响国家粮食安全、影响到整个农业的发展。

　　笔者认为，猪肉价格上涨过快是一个信号，理应引起有关部门的重视。希望有关部门加大对生物能源的宏观调控力度，切莫盲目发展；如若不然，必将导致整个农业的畸变发展，不利于民生安定。（来源：三湘都市报）

（责任编辑：徐岩）